Ростерия
Наша обжарка
Ростер стоит прямо в зале — ты видишь, как зелёное зерно становится тем самым кофе.
Почему свежесть решает
Кофе теряет ароматику уже через пару недель после прожарки. Поэтому мы жарим часто и небольшими партиями — зерно у нас не старше 10 дней. Вкус в чашке — тот, что задумывал обжарщик.
- Отбор зелёного зерна Q-грейдером
- Кривая обжарки под каждый лот
- Дегустация после каждой партии
- Помол под метод заваривания
Процесс
Как проходит заказ зерна
Пять шагов от вкусового профиля до чашки дома.
1
Выбор профиля
Определяем, какой вкус хочешь: ягоды и кислотность или орех и шоколад.
2
Обжарка под заказ
Артём выстраивает кривую обжарки под конкретный лот и профиль.
3
Упаковка с датой
Каждая пачка с датой прожарки — знаешь, насколько зерно свежее.
4
Доставка / самовывоз
Забираешь в кофейне или получаешь домой в рамках подписки.
5
Обратная связь
Рассказываешь, как заварилось — корректируем помол и профиль.
Хочешь такое же зерно дома?
Оформи подписку — будем присылать свежую обжарку под твой профиль вкуса.